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Manger à Zurich : goûtez aux excellents plats typiques
Zurich est une ville spectaculaire avec sa culture culinaire riche et variée. La cuisine de Zurich est l’une des plus populaires d’Europe et il y a beaucoup de spécialités culinaires à découvrir. La gastronomie de Zurich est variée et comprend des plats traditionnels, du poisson, des fruits de mer, des plats végétariens, des viandes, des produits laitiers et du pain frais. Que vous soyez à la recherche d’une cuisine de rue savoureuse, de restaurants élégants ou de bistrots plus décontractés, il y en a pour tous les goûts à Zurich.
Mais si l’on parle de plats typiques de Zurich, il n’y a pas de meilleure façon de s’immerger dans la culture culinaire locale que d’essayer les spécialités traditionnelles. Découvrez un guide des meilleurs plats typiques de Zurich et des endroits où les manger.
Plats typiques de Zurich
Les spécialités culinaires de Zurich sont succulentes et comprennent des plats traditionnels, des plats modernes et des classiques tels que le cervelas et la choucroute. Quelques-uns des plats typiques les plus populaires à Zurich sont le Zürcher Geschnetzeltes, le Zürcher Rahmschnitzel, le Kalbsgeschnetzeltes et le Kalbsbraten. Tous ces plats sont cuits à la perfection et accompagnés de légumes frais, de pommes de terre, de riz et de salades.
Zürcher Geschnetzeltes est un plat populaire qui se compose de lanières de filet d’agneau ou de veau, sautées avec des oignons, des champignons et des épices et servies avec une sauce crémeuse. Le Kalbsbraten est un plat populaire qui se compose de lamelles de veau sautées avec des herbes et des épices et servies avec des légumes, des pommes de terre ou du riz. Et bien sûr, le bon vieux cervelas avec sa choucroute est un plat très populaire à Zurich.
Quelques chiffres
- En 2017, les restaurants de Zurich ont enregistré des recettes d’environ 1,3 milliard de CHF.
- Le nombre total d’emplacements de restauration à Zurich était d’environ 3 200 à la fin de 2017.
- En 2017, la consommation de restauration par habitant à Zurich était de 2 500 CHF, ce qui était supérieur à la moyenne nationale suisse de 2 276 CHF.
- Selon une étude de 2017, il y a environ 21 000 serveurs, 8 500 employés de cuisine et 7 000 responsables de restaurant à Zurich.
- Les touristes représentent environ 20 % des visiteurs des restaurants à Zurich.
Où manger les spécialités culinaires et les plats typiques de Zurich
À Zurich, il y a beaucoup d’endroits où vous pouvez déguster de délicieux plats typiques. Voici une liste des meilleurs endroits où manger à Zurich.
Restaurant Kronenhalle
Le Restaurant Kronenhalle est le restaurant le plus célèbre et le plus ancien de Zurich. Ouvert depuis 1922, il sert des plats méditerranéens à la mode, des plats typiques suisses et du caviar. Le Restaurant Kronenhalle est considéré comme un des meilleurs restaurants à Zurich et est fréquenté par de nombreuses célébrités.
Chalet Suisse
Le Chalet Suisse est un restaurant traditionnel et familial situé dans le centre de Zurich. Il sert des plats typiques suisses et allemands, ainsi que des plats à base de viande et de poisson frais. Les spécialités du restaurant incluent le Zürcher Geschnetzeltes, le Kalbsgeschnetzeltes et le Kalbsbraten.
Gasthaus zum Kreuz
Le Gasthaus zum Kreuz est un bistrot classique de Zurich qui sert des plats traditionnels suisses et allemands. Le bistrot est populaire pour ses schnitzels et ses steaks, ainsi que pour ses plats à base de poisson et ses délicieux sandwichs. Il est également connu pour ses bières artisanales et ses cocktails.
Kafi Dihei
Kafi Dihei est un charmant café situé au bord du lac de Zurich. Il sert des plats légers et des snacks, ainsi que des plats traditionnels suisses et allemands. Les spécialités du café comprennent des plats à base de viande et de poisson, des salades et des sandwiches. Kafi Dihei est également connu pour ses pâtisseries et ses tartes.
Restaurant Uetliberg
Le Restaurant Uetliberg est situé à quelques kilomètres à l’ouest de Zurich. Il est célèbre pour sa vue spectaculaire sur la ville et ses délicieuses spécialités traditionnelles. Les plats typiques du restaurant comprennent le Zürcher Geschnetzeltes, le Kalbsgeschnetzeltes et le Kalbsbraten. Le restaurant est également connu pour ses desserts délicieux et ses vins fins.
Conclusion
Zurich est une ville magnifique et sa cuisine est variée et délicieuse. Les plats typiques de Zurich sont succulents et comprennent des plats traditionnels, des plats modernes et des plats à base de viande et de poisson. Il y a beaucoup de restaurants délicieux à Zurich où vous pouvez déguster ces plats typiques, alors n’hésitez pas à les explorer.
