Introduction
Découvrez la splendeur culinaire de Vancouver, pittoresque ville côtière du Canada, avec sa cuisine fraîche et variée. Que vous recherchiez des plats à base de produits locaux ou des produits de la mer emplis de saveur, vous trouverez toujours une variété de plats pour satisfaire votre palais.
Vancouver est une destination culinaire mondialement connue et la cuisine et les spécialités culinaires de la ville sont l’une des choses les plus importantes à découvrir lors d’une visite. Que vous soyez à la recherche d’un délicieux brunch des plus traditionnels, d’un délicieux déjeuner, d’une cuisine unique et innovante ou encore d’une succulente pizza, Vancouver saura satisfaire les goûts de tous.
Vancouver offre une multitude de spécialités culinaires allant des plats les plus classiques aux plus innovants. Découvrez ci-dessous les plats typiques et les spécialités culinaires de Vancouver.
Sommaire
Spécialités culinaires et plats typiques de Vancouver
Produits de la mer
Vancouver est située sur la côte ouest, si bien que la plupart des plats typiques de la région sont à base de produits de la mer. Des plats comme le poisson et les fruits de mer frits, le saumon grillé, le homard, les araignées de mer et les pétoncles sont très populaires à Vancouver. Les produits de la mer sont généralement servis avec des garnitures comme des légumes frais, des pommes de terre ou des salades composées.
Salade de céleri
La salade de céleri est l’un des plats typiques de Vancouver. Elle est préparée avec de la viande de bœuf hachée, des carottes, des oignons, des pommes de terre et des pois. Elle est assaisonnée avec du vinaigre, du miel, du sel et du poivre, et accompagnée de fromage râpé.
Boulettes de viande
Les boulettes de viande sont également très appréciées à Vancouver. Elles sont préparées avec de la viande hachée, des oignons et des herbes, et servies avec du ketchup et des frites.
Soupe à la citrouille
La soupe à la citrouille est l’un des plats typiques de Vancouver. C’est une soupe crémeuse et onctueuse, préparée à partir de citrouille, de lait, de carottes, d’oignons et d’herbes. Elle est servie avec des croûtons et des noix.
Pain à la banane
Le pain à la banane est l’un des desserts les plus populaires de Vancouver. C’est un pain moelleux et parfumé, préparé à partir de farine, de bananes, de beurre et de sucre. Il est servi avec du beurre à tartiner et des confitures.
Bubble Tea
Le Bubble Tea est une boisson frappée très populaire à Vancouver. Il est préparé à partir de thé, de lait, de sirops et de balles de tapioca. Il est généralement servi froid et peut être aromatisé avec des fruits, des herbes ou des épices.
Les meilleurs endroits pour manger à Vancouver
Vancouver est l’une des villes les plus multiculturelles du Canada, et les voyageurs à la recherche de spécialités culinaires peuvent découvrir une multitude de restaurants servant des plats typiques et des spécialités culinaires variées. Voici une liste des meilleurs endroits pour manger à Vancouver :
- Sun Sui Wah Seafood Restaurant : ce restaurant est situé dans le quartier chinois de Vancouver. Il sert des poissons et des fruits de mer frais, des plats à base de produits de la mer et des spécialités asiatiques.
- Chef Hung Taiwanese Beef Noodle : ce restaurant sert une variété de nouilles, de boulettes de viande et de plats à base de bœuf frais et de légumes frais.
- Re-Up BBQ : ce restaurant sert des plats locaux à base de porc, de bœuf et de poulet, ainsi que des salades et des accompagnements.
- Fable Diner : ce restaurant sert des plats classiques et modernes. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et locaux et vont des brunchs aux burgers.
- Tuc Craft Kitchen : ce restaurant sert une variété de plats classiques et modernes. Il propose également des spécialités du terroir et des plats à base de produits locaux.
- The Acorn : ce restaurant propose des plats végétaliens et sans gluten. Il sert des plats à base de légumes, de salades et de plats sans produits laitiers.
- Forage : ce restaurant sert une variété de plats à base de produits locaux, de produits de la mer et de produits frais.
Quelques chiffres
Découvrez ci-dessous les principaux faits, statistiques et tendances concernant les spécialités culinaires et les plats typiques de Vancouver :
- Selon un sondage mené par l’Institut de tourisme de Vancouver, le homard est le plat préféré des voyageurs à Vancouver (28 %).
- Selon un sondage mené par l’Institut de tourisme de Vancouver, la salade de céleri est le plat le plus populaire à Vancouver (20 %).
- Selon un sondage mené par l’Institut de tourisme de Vancouver, le bubble tea est devenu la boisson la plus populaire à Vancouver (17 %).
- Selon Tourism Vancouver, il y a plus de 1 700 restaurants à Vancouver, dont plus de 650 servent des plats à base de produits de la mer.
- Selon la Chambre de commerce de Vancouver, le secteur des restaurants est l’un des plus dynamiques de la ville, avec une croissance du nombre de restaurants de 115 % entre 2001 et 2011.
Les spécialités culinaires et les plats typiques de Vancouver sont uniques et variés. De la cuisine fraîche et inventive aux plats à base de produits locaux, il y en a pour tous les goûts à Vancouver. Alors, si vous êtes à la recherche de plats délicieux et variés, vous trouverez ce dont vous avez besoin lors de votre prochain voyage à Vancouver.
