Une délicieuse aventure culinaire à Zaragoza

Bienvenue à Zaragoza, une destination de vacances ensoleillée et chargée d’histoire dans le nord-est de l’Espagne ! La ville mérite amplement d’être explorée et découverte pour sa riche histoire, ses monuments et ses sites naturels spectaculaires. Mais lorsque vous arrivez à Zaragoza, vous vous retrouverez submergé par ses spécialités culinaires. Que vous soyez un amateur de gastronomie, un végétalien ou même un carnivore, Zaragoza a des merveilles culinaires pour vous. Dans cet article, nous explorerons les plats typiques et les spécialités culinaires de la région, ainsi que les meilleurs endroits pour les déguster.

Les spécialités culinaires de Zaragoza

C’est une rude tâche d’essayer de condenser l’ensemble des merveilles culinaires de Zaragoza en quelques mots. Les eaux de la région sont pleines de produits de la mer frais et le terroir est rempli de produits terrestres tels que les oeufs, la viande de porc, de poulet et de bœuf. Les légumes et les fruits, les noix et les graines sont également abondants. La cuisine de Zaragoza est riche et variée, avec des plats typiques comme le Cochinillo (cochon de lait), la Migas (pains émiettés), la Cazuela (soupe de légumes) et la Menestra (mélange de légumes). Les desserts sont également à ne pas manquer – essayez le Arroz con Leche (riz au lait), la Tortilla de Naranjas (tarte aux oranges) et le Tarta de Santiago (tarte à la cannelle).

La région dispose également d’une variété de vins et de spiritueux, dont le célèbre Rioja et le Vermouth, qui ouvrira l’appétit pour un festin gastronomique. Les vins sont produits avec des raisins de qualité et offrent des saveurs riche et fruitée.

Les meilleurs endroits pour manger

Il existe un large éventail de restaurants à Zaragoza qui permettent aux visiteurs de goûter aux meilleures spécialités culinaires. Certains des meilleurs restaurants de la région sont :

• Restaurante El Portalón – Un excellent restaurant familial où vous pourrez déguster des plats typiques tels que la cazuela de légumes et les cochons de lait.
• Gran Café del Pilar – Un café historique proposant une variété de plats, des tapas aux desserts.
• Taberna Gormandiza – Un restaurant moderne situé au centre de la ville qui propose des mets succulents et des vins fins.
• Restaurante La Catedral de La Buena Cocina – Un restaurant traditionnel qui propose une variété de plats typiques.

Quelques chiffres

1. La consommation de fruits et légumes à Zaragoza est plus élevée que la moyenne nationale. Selon un rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), en 2017, la consommation moyenne par habitant était de 643 kg par an, alors que le reste de l’Espagne était de seulement 596 kg par an.
2. La communauté de Zaragoza abrite de nombreux producteurs de produits de qualité, dont certains sont des producteurs de produits biologiques et biodynamiques. Selon le rapport 2018 de l’Association espagnole des entreprises biologiques (AEEB), la région compte environ 200 entreprises certifiées biologiques.
3. Les produits locaux sont parmi les plus convoités et les plus savoureux de la région. Les produits locaux inclus les fromages, les huiles d’olive, les poissons, les fruits et les légumes. Selon le rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) 2017, le célèbre fromage Manchego est le plus consommé en Espagne.
4. La gastronomie espagnole est célèbre dans le monde entier et les plats typiques de Zaragoza sont parmi les plus appréciés. Les plats typiques de la région comprennent le cochinillo (cochon de lait), la migas (pains émiettés), la cazuela (soupe de légumes) et la menestra (mélange de légumes).
5. La région produit également des vins et des spiritueux de qualité. Les principaux types de vin produits en Espagne sont le Rioja et le Vermouth. Selon le rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) 2017, l’Espagne est le 4e plus grand producteur de vin au monde.

Vous l’aurez compris, Zaragoza est une destination gastronomique idéale ou il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez intéressé par les spécialités culinaires, les produits locaux ou les vins et spiritueux, cette ville a tout ce qu’il faut pour vous satisfaire. Alors, préparez-vous à goûter aux délices de Zaragoza !