Introduction
Reims, capitale de la Champagne-Ardenne, est située à l’extrémité nord-est de la France et est connue pour ses vignobles mondialement célèbres, créant des bouteilles de « La Route Impériale ». Une fois le berceau du royaume capétien, où les rois de France furent sacrés, Reims est devenue un centre de patrimoine culturel et historique de premier plan en France. Non seulement connu pour ses belles palais et ses célèbres cathédrales, Reims a également une réputation gastronomique internationale et fait partie des principales destinations culinaires de France. Avec ses nombreuses spécialités culinaires et plats typiques, Reims offre une riche variété de saveurs culinaires qui raviront les petits et les grands gourmands.
Sommaire
Spécialités culinaires et plats typiques de Reims
Les spécialités culinaires et les plats typiques de Reims sont variés et variés. Vous y trouverez des plats traditionnels français, des recettes de Champagne, des recettes régionales et des spécialités de saisons. Certains des plats les plus populaires et les plus connus de Reims comprennent le Foie Gras, le Ris de Veau, le Jambon d’Ardennes, le Rôti de Porc et le pot-au-feu. Les spécialités de desserts et de fromages sont également très populaires, notamment le gâteau forêt-noire et le fromage de Reims. D’autres plats à découvrir comprennent les chouquettes, les chaussons aux pommes, les escargots, les moules et les tartes aux pommes.
Foie gras
Le Foie Gras est l’un des plats les plus populaires et les plus connus de Reims. Ce plat est composé de foie de canard ou de foie de oie cuit de la manière la plus délicate et la plus raffinée. Il est considéré comme étant l’un des plus savoureux mets de la cuisine française et peut être servi sur des croûtons chauds avec des figues, des framboises et des noix, avec une sauce aux truffes ou même avec des figues et des noix.
Ris de Veau
Le Ris de Veau est également un plat traditionnel de Reims qui est composé de ris de veau ou de ris de veau cuit au four. Il est généralement servi avec des légumes frais tels que des carottes, des champignons et des oignons, ainsi qu’avec des pommes de terre sautées et des épinards. On peut également le servir avec des pâtes fraîches, des pommes de terre en purée, des légumes sautés ou même avec des légumes farcis.
Les chouquettes
Les chouquettes sont un autre des plats typiques de Reims. Il s’agit de petits pains légèrement sucrés qui sont cuits sur une plaque et servis encore chauds. Ils sont généralement saupoudrés de sucre perlé et servis avec du beurre ou de la confiture. Les chouquettes sont généralement servis accompagnées de café ou de thé.
Tartes aux pommes
Les tartes aux pommes sont une autre des spécialités sucrées de Reims. Elles sont généralement faites à partir de pâte brisée, de pommes, de sucre et de beurre et sont d’une saveur délicieuse. On peut les servir avec des crèmes et des sauces, ainsi qu’avec des glaces et des fruits frais.
Quelques chiffres
- 98 % des habitants de Reims consomment des produits locaux et régionaux.
- 50 % des restaurants de Reims proposent une offre spécifique de spécialités culinaires et de plats typiques.
- 20 % des touristes qui visitent Reims le font pour son patrimoine gastronomique.
- 1 000 recettes régionales sont disponibles dans les restaurants de Reims.
Meilleurs endroits pour manger
Reims est célèbre pour ses nombreux restaurants qui proposent une variété de spécialités culinaires et de plats typiques. Voici une liste des meilleurs endroits à Reims pour manger selon les gourmands :
- Villa Louise
- Le Bistro des Arts
- Les Caves Jean-Remy Moët & Chandon
- Chez Gaston
- Le Moulin de la Reine
- La Maison du Chocolat
Si vous cherchez à vous familiariser avec les spécialités culinaires et les plats typiques de Reims, alors ces restaurants sont le meilleur endroit où commencer. Ces endroits offrent de délicieux plats et des saveurs authentiques. Alors n’hésitez pas à essayer !
Conclusion
Reims est une destination culinaire très prisée en France, et à juste titre. Sa riche variété de spécialités culinaires et de plats typiques ravira les papilles de tous les gourmands. Des plats classiques tels que le Foie Gras, le Ris de Veau, le Jambon d’Ardenne et les chouquettes sont les plus connus et les plus appréciés. Les restaurants de Reims servent également des recettes originales et variées qui marquent l’esprit des visiteurs. Alors profitez de toutes les saveurs culinaires que Reims a à offrir !
