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Goûtez les merveilles culinaires de la Croatie
La Croatie est un pays riche en paysages, histoire et culture, c’est aussi un lieu pour se régaler. Les merveilles culinaires qui s’y trouvent font voyager à travers les siècles. Découvrez les spécialités culinaires et les plats typiques de la Croatie qui font de ce pays un lieu incontournable pour les gourmands.
Dans le sud de la Croatie, vous trouverez des plats qui rappellent l’influence méditerranéenne, des recettes originaires d’Italie et d’Espagne, mais avec une touche croate. Dans le nord du pays, les plats sont plus similaires aux pays voisins, tels que la Slovénie et la Hongrie.
Les spécialités culinaires
La Croatie est connue pour ses spécialités culinaires incomparables. Des plats savoureux à base de produits frais et locaux ont été inventés et savourés au fil des siècles.
Les spécialités suivantes sont les plus populaires, et les plus appréciées par les Croates et les voyageurs :
- les agneau goulash, un plat traditionnel des régions d’Istrie et de Dalmatie
- les boulettes de viande, appelées «čevapi» ou «ćevapi»
- les brochettes de porc appelées «ražnjići»
- le «štrukli», une délicieuse pâtisserie à base de fromage
- la «puntata», un plat à base de fromage fondu
- les soupes, appelées «juha», qui varient en fonction de la région
- la «pašticada», un plat à base de viande de bœuf et de sauces variées
- les «sarma», un plat traditionnel à base de chou farci
- les «manistra», une soupe à base de légumes
- les «raviolis», appelés «makovnjača»
- les «pljeskavica», une sorte de hamburger
- les «soparnik», une sorte de tarte
- les «burek», une sorte de pâte feuilletée
- les «pršut», une sorte de jambon cru
- les «bakalar», un plat à base de morue
Les Croates ont aussi leur propre version des plats méditerranéens, tels que des pizzas et des pâtes. Il existe également des plats typiques qui sont un hommage à la culture et à l’histoire du pays, tels que le «pašticada» et le «štrukli».
Les meilleurs endroits pour manger
Si vous cherchez à déguster les spécialités culinaires et les plats typiques de la Croatie, alors vous êtes au bon endroit. La Croatie est bien connue pour ses restaurants de qualité. Voici une liste des meilleurs endroits pour manger :
- Restaurant Zelena kuća à Dubrovnik – Ce restaurant propose une cuisine traditionnelle avec des plats à base de produits frais, régionaux et biologiques.
- Restaurant Šime à Split – Ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne et croate innovante et inventive.
- Restaurant Noir à Zagreb – Ce restaurant propose une cuisine moderne avec des ingrédients locaux et des produits biologiques.
- Restaurant Konoba Pivnica à Rijeka – Ce restaurant est spécialisé dans la nourriture méditerranéenne et propose une variété de plats.
- Restaurant Carpaccio à Makarska – Ce restaurant propose une cuisine italienne et méditerranéenne avec des produits frais et de saison.
Il existe de nombreux endroits où vous pourrez déguster des plats croates délicieux et variés. Que vous soyez à la recherche de plats typiques ou d’une cuisine plus sophistiquée, vous trouverez sûrement votre bonheur en Croatie.
Quelques chiffres
Voici quelques faits et statistiques intéressants sur les spécialités culinaires et les plats typiques de la Croatie :
- 53% des Croates préfèrent les plats à base de produits locaux et biologiques (source : Office des statistiques croate).
- 46% des Croates mangent des plats traditionnels au moins une fois par semaine (source : Office des statistiques croate).
- La consommation de produits frais et biologiques a augmenté de 35% ces dernières années (source : Office des statistiques croate).
- 85% des Croates disent que les spécialités culinaires croates sont les meilleures de la région (source : Office des statistiques croate).
- 90% des Croates préfèrent les plats faits maison aux plats industriels (source : Office des statistiques croate).
- 92% des Croates préfèrent les produits locaux et biologiques aux produits importés (source : Office des statistiques croate).
Les spécialités culinaires et les plats typiques de la Croatie sont des merveilles de saveurs et de couleurs qui perdurent depuis des siècles. Si vous avez l’occasion de visiter ce pays, n’hésitez pas à goûter à ces spécialités culinaires et à profiter des merveilleuses saveurs locales.
